Lievito fatto in casa

I negozi non hanno più il lievito? È possibile farlo a casa. Mescolare 100 gr. di birra, un cucchiaio di farina e un cucchiaino di zucchero in un vasetto. Chiuderlo e farlo riposare per una notte in un posto caldo. Prima di usarlo, mescolare ancora bene. Finito. La ricetta corrisponte a un cubetto di lievito.